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准备食材,称好重量。
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2
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把150克中筋面粉,35克细砂糖,40克猪油,60克水倒进碗里。
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揉成水油皮面团,需要稍微多揉一会,直到面团表面光滑。
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把100克低筋面粉,50克猪油,3克绿茶粉倒进碗里。
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揉成油酥面团。
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6 如何做羊肉
两个面团分别静置三十分钟。
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把400克豆沙馅分成20等分,豆沙馅不想买自己做也行。
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8 红烧带鱼的做法
用手掌把静置好的水油皮面团压扁。
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9 糖醋带鱼的做法
在水油皮面团上放上酥油皮面团。
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用水油皮包好酥油皮,朝口向下,再次压扁。
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在案板上洒一层薄粉防粘,用擀面杖把面团擀成长方形。
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把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来,另一端也向中心线翻折过来。
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13 宫保鸡丁咋做
就象我们平时叠被子一样,两端再沿中心线对折。
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14 奥尔良烤翅配方
折好的面片,再次用擀面杖顺着长度擀下去。
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再次擀成长方形,重复刚才步骤。
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16 好吃的家常菜做法
再一次折叠好,叠好的面片静置松弛20分钟。
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松弛好的面团,横过来擀成长方形。
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肉丝拉皮的做法
沿着长方形一端把面片卷起来。
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清炖鱼的做法
用刀切成20等分。
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把面团切面朝上,用手掌压扁后擀成圆形,放上馅料。
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猪肉白菜饺子馅的做法
包上馅料,收口,朝口向下,逐一包好,放入烤盘。
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猪肉白菜饺子馅做法
180度预热,中层,上下火25分钟。
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烤好取出。
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