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杏鲍菇炒肉片煲汤的做法

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发表于 2020-5-16 11:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
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杏鲍菇炒肉片 所需材料

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  • 杏鲍菇1个
  • 猪肉1块
  • 葱姜蒜适量
  • 生抽适量
  • 老抽少许
  • 十三香少许
  • 鸡粉半勺
  • 食用油适量
  • 生粉一勺
  • 适量
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杏鲍菇一个洗净。猪肉一块去皮洗净。葱两棵、姜两片、蒜头一瓣都洗净。

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杏鲍菇切片。

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肉切片放入碗中。葱切花,姜切丝,蒜瓣切片。

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肉片中加入两勺生抽、小半勺老抽、一点盐、少量十三香、一勺生粉抓匀腌制五分钟入味。

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炒锅烧热加入一小勺食用油。倒入杏鲍菇,中火煸炒至杏鲍菇微黄变软,盛入盘中备用。

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炒锅烧热,倒入适量食用油烧热,倒入肉片翻炒。用锅铲把肉片推散开。

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炒至肉片变硬,颜色也变得金黄。放入葱姜蒜炒出香味。

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倒入杏鲍菇,加入少量盐,少许十三香翻炒一会儿。

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加入一勺生抽,半勺鸡粉翻炒均匀关火。

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