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- 猪排8块
- 面包糠100克
- 生抽适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生粉适量
- 胡椒粉适量
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猪排切成薄片，厚约3、4毫米左右大片。在水中浸泡一会。 凉菜菜谱
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捞出沥干水份，平摊在砧板上，用刀背拍透，敲松这样肉嫩入味。 美食食谱
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放入盐、姜片、鸡蛋、生粉、生抽、料酒、胡椒粉拌匀腌制半天。 宫保鸡丁做法
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把浸渍腌制好的肉片两面都蘸上适量的面包糠。
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浙江菜谱家常菜做法
肉片两面多按几下使面包糠均匀沾满。 筒子骨汤的做法
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锅加油稍微多一点儿，七八分热时放入大排，中火煎。
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炸至两面金黄金黄色时捞起沥干油份。
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发表于 2020-5-25 14:06
