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羊肉萝卜馅包子肉丝拉皮的做法

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发表于 2019-5-12 08:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  • 适宜人群:

    一般人均可食用,尤其适宜消化不良、食欲不振等人群。

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  • 禁忌人群:

    【脾胃虚寒、寒性体质】的人群不宜常吃;【胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂】等患者需忌吃。

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羊肉萝卜馅包子 所需材料

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  • 羊腿肉1斤
  • 白萝卜1个
  • 面粉适量
  • 1棵
  • 1块
  • 芝麻油适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 发酵粉适量
  • 老抽适量
  • 味精少许
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羊肉萝卜馅包子 做法步骤详解

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温水和面,面和好后用保鲜膜盖上醒发

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用开水淖一下捞出控水后冷凉剁碎,先用芝麻油拌一下

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调馅:把葱姜沫老抽生抽料酒芝麻油胡椒粉花椒水盐味精放到羊肉碎里,顺一个方向搅拌,搅拌上劲后再加入白萝卜继续搅拌,直到拌均为止,馅就调好了。

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40分钟面醒发好了,用手按压一下不回缩就是发好了

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擀成中间厚周边薄的面片

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开始包了:取一张面皮,放适量的馅

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左手托着面片,右手食指和拇指配合左右交叉往上捏花

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一个包子包好了

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以此类推包好其它包子

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醒发20分钟后上锅蒸,屉上摸些油以防粘锅

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开锅后再蒸20分钟关火,捂5分钟掀锅,热腾腾香喷喷的包子就出锅了

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发表于 2022-5-2 17:12 | 显示全部楼层
shipu 美食图片大全家常菜真实
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发表于 2023-1-23 19:59 | 显示全部楼层
美食家常菜 钻石恒久远,一颗就破产.
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