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鱼翅鲨鱼骨汤家常凉菜做法大全

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发表于 2019-5-3 23:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
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鱼翅鲨鱼骨汤 所需材料

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  • 澳洲金钩翅3个
  • 鲨鱼骨4片
  • 元贝3个
  • 凤爪3只
  • 鸡胸肉1块
  • 龙骨若干
  • 适量
  • 香菜适量
  • 适量
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鱼翅鲨鱼骨汤 做法步骤详解

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荔枝肉的做法

澳洲金钩翅提前两天泡发,泡发方法:将金钩翅隔水蒸10~15分钟,会缩成一块,再用冷水放冰箱泡两天即可。每天换两三次水,如水变混浊即需换水。

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2

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准备好食材,泡发好的金钩翅,鲨鱼骨,元贝,鸡胸肉,清洗干净备用。

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3

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凤爪,龙骨清洗干净,飞水备用。

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将凤爪,龙骨,元贝放入砂锅中,大火烧开,文火煮30分钟,做高汤底。

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加入金钩翅,鲨鱼骨,文火煮30分钟。

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鸡胸肉切块,飞水后加入汤中,煮10分钟。

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发表于 2022-4-30 11:56 | 显示全部楼层
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发表于 2023-1-20 09:33 | 显示全部楼层
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